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La Spezia Mamma👧👦🐶 Moglie💑 Prodotti nostrali 🌱 Passione per la fotografia 📷 ✏ "Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore."
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Eccomi amici ad augurare a tutti voi un sereno e penultimo sabato del mese di agosto il quale è famoso per la raccolta delle more.
Quindi stamattina ho raggiunto mio marito nell' orto per raccoglierle e una volta arrivati a casa le abbiamo pulite, sistemate in sacchetti freezer e conservate nel congelatore. Sino ad oggi ne abbiamo raccolte veramente tante, come le utilizzerò? Nel settore pasticceria, coulis compresa e prometto che prossimamente posterò le mie creazioni golose . Buon proseguimento di giornata🤗.#valdivara #pianetasana #vivereincampagna #vitadicampagna #vitaincampagna #ilmioorto #vivoincampagna #fruttidibosco #fruttadistagione #fruttabio #fruttabiologica #mangiarebio #photofood23# #giallozafferano #golosiefelici #scattidigusto #cibobelloebuono #photographyismypassion #passionefotografica #photo #photography #fotocibo #foodphoto#cucina_amata #primizie#volgosapori #fruttaestiva#more
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Eccomi amici ad augurare a tutti voi un sereno e penultimo sabato del mese di agosto il quale è famoso per la raccolta delle more. Quindi stamattina ho raggiunto mio marito nell' orto per raccoglierle e una volta arrivati a casa le abbiamo pulite, si

Ecco come si presenta la densità della #pummarola naturalmente dopo la cottura bisogna passarla nel passatutto quello tradizionale e poi una volta fatta raffreddare la distribuisco nelle vaschette di alluminio, le chiudo ermeticamente con gli appositi coperchi e le adagio nel congelatore per un breve periodo dato che la pummarola per tutto l' inverno sarà distribuita in sacchetti freezer, prossimamente li posterò . Al momento dell' utilizzo è semplicissimo, perché la potete far scongelare sia a temperatura ambiente oppure trasferire il blocco congelato in un contenitore apposito e procedere allo scongelamento tramite #microonde.
Questa è la mia mitica pummarola, quella che faceva la mia mamma 🤗.#giallozafferano #cottoepostato #cottoemangiato #volgosapori #cucinaitaliana #saporiitaliani #fooditaly #italyfood #foodbio #biofood #biologicoitaliano #cibobiologico #cibobio #vegetariano #cucinavegetariana #verdurabiologica #verduredistagione #cucina_amata #photofood23# #cucinasana #cucinamediterranea #dietamediterranea#italianfoodblogger #italianfood#salsadipomodoro#pianetasana#biologico#nutrizionesana
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Ecco come si presenta la densità della #pummarola naturalmente dopo la cottura bisogna passarla nel passatutto quello tradizionale e poi una volta fatta raffreddare la distribuisco nelle vaschette di alluminio, le chiudo ermeticamente con gli apposit

Eccomi amici, oggi mi sono dedicata alla preparazione della #pummarola che conserverò gelosamente per l' inverno .
Stamattina mio marito mi ha portato dagli orti parecchie cassette di #pomodori quindi ho deciso di condividere con tutti voi qualche fase  della preparazione e soprattutto qualche scatto che riguarda le qualità di pomodori che abitualmente seminiamo : tondo liscio, datterino, occhio di bue.
PROCEDIMENTO : lavare i pomodori, tagliare a metà e fare fuoriuscire semini e liquido, quindi metterli in una pentola capiente con all' interno olio evo, sedano, carota, cipolla,  foglie di basilico fresco e una manciata di sale grosso. Portare ad ebollizione, girare di tanto in tanto e appena comincia ad addensare, abbassare la fiamma al minimo e continuare la cottura per almeno 15 minuti. In totale occorrono circa 40/60 minuti.
Nel prossimo post troverete il confezionamento 🤗. #valdivara #pianetasana #agricolturabiologica #prodottidellaterra #verduredellorto #verdurabiologica #contadino #foodbio #biofood #italyfood #photofood23# #cucina_amata #italianfoodblogger #fooditaly #italianfood #vegetariano #vegetables #vegetarianrecipes #biologicoitaliano #cibobiologico #pomodori #verduredistagione #prodottidellorto #giallozafferano #cucina_amata #cucinamediterranea #dietamediterranea#cucinaitaliana#volgosapori#italianfood
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Eccomi amici, oggi mi sono dedicata alla preparazione della #pummarola che conserverò gelosamente per l' inverno . Stamattina mio marito mi ha portato dagli orti parecchie cassette di #pomodori quindi ho deciso di condividere con tutti voi qualche fa

Ed ecco i #pisellifreschi #piselli del #mioorto, sono dolcissimi.
Credetemi, spesso a sgranare un abbondante quantitativo di queste perle verdi, oltre a far venire male alle mani, anche la schiena si lamenta sia durante la raccolta che la sgranatura.
Chi ne viene appagato è il palato .
Come vedete, si versano in sacchetti per freezer e si adagiano e  conservano  ordinatamente nel congelatore.
Spesso mi viene chiesto se le #verdure al momento del loro utilizzo devono essere scongelate : ASSOLUTAMENTE NO, DAL CONGELATORE SI PASSA DIRETTAMENTE ALLA COTTURA.
Buon proseguimento di giornata a tutti voi 🤗.#valdivara #pianetasana #agricolturabiologica #prodottidellaterra #verduredellorto #verdurabiologica #ortobiologico #orto #ortobio #verdura #foodbio #biofood #biologicoitaliano #cibobiologico #cibobio #biologico #prodottidellorto#cucina_amata #giallozafferano #photofood23##vegetariano #vegetables #vegetarianrecipes #italianfoodblogger #italyfood #cucinavegetariana
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Ed ecco i #pisellifreschi #piselli del #mioorto , sono dolcissimi. Credetemi, spesso a sgranare un abbondante quantitativo di queste "perle verdi", oltre a far venire male alle mani, anche la schiena si lamenta sia durante la raccolta che la sgranatur

La Spezia - Liguria
Buongiorno amici, ecco finalmente i #fagioliborlotti da sgranare, dopo le scorse raccolte di fagiolini e piselli ora tocca a loro ad essere conservati per il lungo inverno. 
Nel prossimo post vi mostrerò come viene effettuata l' ordinata conservazione dei #pisellifreschi.
SCORRENDO I POST VEDRETE ALCUNI SCATTI e tra tutti noterete Lucky che abitualmente ispeziona le cassette con i prodotti dell' orto .
Buon proseguimento di giornata 🤗.#valdivara #pianetasana #vivereincampagna #verdurabiologica #verduredellorto #prodottidellaterra#prodottidellorto #ilmioorto #ortobiologico #ortobio #biologicoitaliano #cibobiologico #cibobio #biologico #bio#biofood #foodbio #vegetarianrecipe #vegetariano #vegetables#legumi#cucina_amata#giallozafferano #volgosapori #photofood23##cucinasa#cucinavegetariana#italyfood_bestphoto
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Buongiorno amici, ecco finalmente i #fagioliborlotti da sgranare, dopo le scorse raccolte di fagiolini e piselli ora tocca a loro ad essere conservati per il lungo inverno. Nel prossimo post vi mostrerò come viene effettuata l' "ordinata" conservazi

La Spezia - Liguria
Buonasera amici, stasera con la preparazione della mia cena desidero omaggiare la #toscana e il ricordo della mia mamma originaria di #Viareggio. 
La cucina toscana mi appartiene perché è legata ai prodotti dell' orto e stagionali, infatti ho utilizzato le uova delle mie galline, i pomodori, l' aglio e il basilico del mio orto e l'olio evo di nostra produzione. Il pane per la scarpetta è rigorosamente cotto a legna . Questo piatto ha un gusto carico di ricordi di bambina quando lo preparava la mia mamma e il divertimento era fare la mitica scarpetta .
Vi presento un piatto semplice, povero, genuino e gustosissimo :
Le uova al pomodoro.
SCORRENDO I POST VEDRETE ALCUNI PASSAGGI E GLI INGREDIENTI.

PROCEDIMENTO : Lavare, spellare ed eliminare i semini ai pomodori quindi tagliarli a tocchetti.
Nel mentre in una padella con olio evo fare rosolare 2 spicchi d' aglio e appena dorati aggiungere i pomodori, salare e cuocere sino a quando la salsa risulterà addensata (circa 10 minuti) quindi eliminare l' aglio e adagiare le uova, coprire con coperchio e abbassare la fiamma e cuocere ancora per qualche minuto. 
Al momento di servire aggiungere qualche foglia di basilico fresco.
La semplicità fatta pietanza ️ perché le cose semplici sono sempre quelle più apprezzate.
#buonacena a tutti voi 🤗.#cucina_amata #giallozafferano #pianetasana #cucinatoscana #volgosapori #cottoepostato #cottoemangiato #photofood23# #scattidigusto #cucinaitaliana#ricettadelgiorno#fooditaly #italyfood #foodbio #biofood#biologicoitaliano #cibobiologico #cibobio #biologico #vegetariano #vegetables #vegetarianrecipes#italianfoodblogger#cibosanoegustoso
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Buonasera amici, stasera con la preparazione della mia cena desidero omaggiare la #toscana e il ricordo della mia mamma originaria di #viareggio . La cucina toscana mi appartiene perché è legata ai prodotti dell' orto e stagionali, infatti ho utilizz

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Eccomi amici, pronta ed entusiasta di proporvi un primopiatto veramente gustoso e originale nonché consigliato dalla mia creativitàincucina .
Avrete capito quanto io adori i #risotti e sperimentare in cucina, quindi vi presento : il #risotto con polpo e melanzane.
Stamattina ho acquistato al mercato ittico della mia città dilaspezia questo meraviglioso #polpodiscoglio per cuocerlo tramite bollitura assieme alle patate (e così ho fatto) ma mentre lo pulivo e lavavo, ho avuto questa ispirazione, quindi lho privato dei tentacoli (solo le punte) i più fini e teneri e da crudi ho preparato il risotto.
PROCEDIMENTO : In una pentola mettere olio evo, 1scalogno piccolo di  cipolla di tropea tagliuzzata e i tentacoli circa 8 pezzi, mescolare e aggiungere vino bianco secco  a piacere e fare evaporare.
Quindi aggiungere mezza  melanzana tagliata a cubetti e un cucchiaio di concentrato di pomodoro, mettere il coperchio e cuocere per circa 40/60 minuti aggiungendo un po' di acqua di cottura del polpo ma SENZA AGGIUNGERE SALE.
Quindi tostare il #riso  appena caldo aggiungere un po' di acqua di polpo ma diluita con un po' di acqua affinché non risulti troppo salata dato che procederete alla cottura solo con essa.
Credetemi, un esplosione di sapori.
SCORRENDO I POST VEDRETE ALCUNI SCATTI E GLI INGREDIENTI.#giallozafferano #cucina_amata #photofood23# #volgosapori #piattidipesce #pesceincucina #pescefresco #ricettedipesce #risottiamo #risottocarnaroli #risottino #risottoallapescatora#risottichepassione#primi#primipiatti#primo#passionerisotti #passioneriso#risottoitaliano#risottochepassione#cucinamediterranea #cottoepostato#cottoemangiato#risottotime#memagnotutto#maremonti
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Eccomi amici, pronta ed entusiasta di proporvi un primopiatto veramente gustoso e originale nonché consigliato dalla mia creativitàincucina . Avrete capito quanto io adori i #risotti e sperimentare in cucina, quindi vi presento : il #risotto con polp

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Buongiorno amici, ieri ero troppo stanca per postare e commentare alcuni scatti che hanno immortalato un' attività che si svolge spesso qui da me in campagna, l' arrivo della legna da utilizzare in inverno sia per il riscaldamento tramite caldaia che per l' accensione del forno.
Mio marito oltre che ortolano è anche il mio boscaiolo di fiducia  naturalmente seguendo alla lettera tutte le regole, normative imposte dal corpo forestale affinché si rispetti l' ambiente : i mesi adatti per il taglio degli alberi, il recupero ecc...quindi una volta portata la legna a casa, la scarica e spesso mi sistemo dalle 9 tonnellate per volta da sola mentre lui si reca nuovamente nel bosco a rifornirsi di altra legna.
SCORRENDO VEDRETE ALCUNI SCATTI sappiate che quello della mano è unicamente per la foto  dato che indosso assolutamente i guanti da lavoro.
Buon proseguimento di giornata a tutti voi 🤗.#valdivara #pianetasana #legname#legna#vivereincampagna #vitadicampagna #vitaincampagna #lacampagna #vivalanatura #natura #photonatura #fotonatura #fotografarelanatura #photopassion #hobbyphoto #photographyismypassion #passionefotografica #photo #photography#legname#fotopassione #passionefoto#vivoincampagna #campagna#vivalacampagna#campagnaamica#boschi #boscaiolo
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Buongiorno amici, ieri ero troppo stanca per postare e commentare alcuni scatti che hanno immortalato un' attività che si svolge spesso qui da me in campagna, l' arrivo della legna da utilizzare in inverno sia per il riscaldamento tramite caldaia che

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Guardate un po' cosa ho fotografato durante un escursione nel #parcodellecinqueterre nella mia città di #laspezia? Una curiosità da condividere con tutti voi : il trenino monorotaia delle #cinqueterre.
Dagli anni 80 aiutano i #contadini del Parco nel lavoro sulle terrazze , senza nulla togliere al fascino di questa #viticoltura  che strappa la terra alla montagna e crea giardini a picco sul mare.
La gente del posto lì chiama trenini in realtà sono monorotaie a cremagliera su cui corrono vagoncini per il trasporto di materiale agricolo e, in un certo senso, rappresentano il simbolo di questa viticoltura di montagna che sfida pendenze da vertigine.
Affidabili e sicure, raggiungono #vigneti a picco sul mare, altrimenti accessibili solo a piedi. Prima, tutte queste operazioni venivano fatte trasportando le ceste d' uva a mano lungo sentieri impervi e irregolari.
In tutto il territorio del #parcodellecinqueterre ve ne sono circa un cinquantina che quasi scompaiono tra le vigne e la vegetazione mediterranea.
Essi sono ormai diventati un' attrazione per i turisti di passaggio, se pur non svolgendo alcun servizio di trasporto passeggeri.#lamialiguria #liguria #turismoliguria #myliguria #glamliguria #volgoliguria #welcometoliguria #welcometoitaly #liguriadavivere #visitliguria #visititaly #bestofitaly#spezzinovero #liguria_cartoline #italiainunoscatto #vivoliguria #vivoitalia #vivolaspezia#italia_cartoline#photographyismypassion #passionefotografica#liguriagram#igersliguria#turismoitalia
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Guardate un po' cosa ho fotografato durante un escursione nel #parcodellecinqueterre nella mia città di #laspezia ? Una curiosità da condividere con tutti voi : il trenino monorotaia delle #cinqueterre . Dagli anni 80 aiutano i #contadini del Parco nel

Cinque Terre
Ebbene si, non ho resistito alla tentazione di quel #pomodoro veramente invitante  e ho preparato un #antipasto #caprese che credetemi, scatena l' acquolina in bocca. Con il #panecottoalegna, lo #stracchino della mia amata #valdivara e con aggiunta di qualche foglia di #basilicofresco. 
Tutto insaporito con #olionuovo quello di nostra produzione .
Che dire, non mi resta che augurarvi #buonpranzo #buonappetito, dopo questa golosità mi attende il minestrone, rigorosamente senza pasta, dato che di bruschette ne mangerò più di una . #pianetasana #foodbio #biofood #biologicoitaliano #cibobiologico #cibobio #biologico #giallozafferano #golosiefelici #scattidigusto #italyfood_bestphoto #total_photofood #italianfoodblogger #italyfood #photofood23# #cucina_amata#instagnam#caprese#volgosapori  #cucinamediterranea #dietamediterranea
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Ebbene si, non ho resistito alla tentazione di quel #pomodoro veramente invitante e ho preparato un #antipasto #caprese che credetemi, scatena l' acquolina in bocca. Con il #panecottoalegna , lo #stracchino della mia amata #valdivara e con aggiunta d

E poi arriva lui... Il #pomodoro che potrebbe sfamare più persone dato che da solo pesa 500 grammi .
In questo periodo è esplosa la raccolta dei #pomodori e stamattina mio marito ne ha raccolti veramente tanti quindi presumo che mi attenda la preparazione di altra pummarola che poi verrà conservata in congelatore per utilizzare in inverno.
Durante quelle giornate grigie, uggiose e fredde che però al solo assaporare tale bontà... Sia la mente che il palato sono appagati dai ricordi e sapori d'estate. 🤗.#valdivara #pianetasana #cucinaitaliana  #cucinavegetariana #cucinamediterranea #dietamediterranea #photofood23# #giallozafferano #italianfoodblogger #volgosapori #vegetariano #foodbio #biofood #biologicoitaliano #biologico #ortobiologico #ortobio #ilmioorto #agricolturabiologica #prodottidellaterra #verduredellorto #verdurabiologica #contadino#prodottidellorto#italianfoodphotography#spezzinovero#naturalfoods#memagnotutto
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E poi arriva lui... Il #pomodoro che potrebbe sfamare più persone dato che da solo pesa 500 grammi . In questo periodo è esplosa la raccolta dei #pomodori e stamattina mio marito ne ha raccolti veramente tanti quindi presumo che mi attenda la prepara

La Spezia, Italy
Eccomi amici, buongiorno, io sto già preparando la #salutenelpiatto  il mitico #minestrone, vuoi mettere con le #verduredellorto appena raccolte? Per di più frutto di una #agricolturabiologica? Sfatiamo la diceria che il minestrone sia un piatto propriamente invernale, perché ritengo che preparato con le #verduredistagione sia una botta di vita  e a cottura ultimata, io aggiungo anche il #pestogenovese . Con questi colori e sapori vi auguro una piacevolissima giornata 🤗.#pianetasana #foodbio #biofood #biologicoitaliano #cibobiologico #cibobio #biologico #ortobiologico #ortobio  #ortaggi #ortaggibio #agricolturabio#valdivara #volgosapori#photofood23# #giallozafferano#nutrizionesana#ricettasana #vegetariano#vegetarianrecipes#vegetarian#cucina_amata#fotogrammidicucina#naturalfoods
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Eccomi amici, buongiorno, io sto già preparando la #salutenelpiatto il mitico #minestrone , vuoi mettere con le #verduredellorto appena raccolte? Per di più frutto di una #agricolturabiologica ? Sfatiamo la diceria che il minestrone sia un piatto prop

Eccomi amici, questo breve video l'ho effettuato a #lerici più precisamente alla #venereazzurra della mia amata città #laspezia, #unaseradestate e lo avevo postato su stories del mio (allora) blog privato, infatti noterete in alto a sinistra che si intravede l' impostazione dell' orario ero una principiante .
Era la scorsa estate, non avevo ancora aperto il blog attuale, ma non potevo non condividere con tutti voi questa incantevole ripresa, la pizzeria sulla spiaggia, le luci che si riflettono in mare.
Con questa visione vi auguro una serena notte 🤗.@lacortepaola99 @maria_lante @profumi_e_sapori_ @sestiligreta #lamialiguria #volgoliguria #liguria_cartoline #turismoliguria #laspezia_photo#liguria#volgolaspezia #glamliguria #italiainunoscatto #vivoliguria #vivoitalia #vivolaspezia #welcometoliguria #welcometoitaly #liguriadavivere #postidasogno #luoghidavisitare#visitliguria #visititaly#spezzinovero#pianetasana#italiainfoto#meteo_limet#igersitalia #igersliguria#igerslaspezia
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Eccomi amici, questo breve video l'ho effettuato a #lerici più precisamente alla #venereazzurra della mia amata città #laspezia , #unaseradestate e lo avevo postato su stories del mio (allora) blog privato, infatti noterete in alto a sinistra che si i

Spiaggia della Venere Azzurra
Eccomi amici, ecco cosa ne ho fatto con gli zucchini del raccolto di stamattina  #trofie con #cremadizucchine e pancetta.
Il procedimento è facile e veloce, mentre l' acqua per la pasta deve raggiungere l' ebollizione, voi preparate il condimento.

PROCEDIMENTO : in una padella in olio evo fare rosolare 1 spicchio d'aglio con 2 zucchini tagliati a tocchetti.
Dopodiché eliminare l' aglio e  frullare gli zucchini e mettere da parte.
Quindi rosolare una fetta spessa di pancetta tagliata a tocchetti e aggiungere al composto di zucchini.
Cotta la pasta scolare e versare nella padella del condimento aggiungere un pochino di acqua di cottura e amalgamare il tutto aggiungendo una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.#amolapasta #pastaitaliana #giallozafferano #golosiefelici #cottoemangiato #volgosapori #cottoepostato #cucina_amata #photofood23# #volgosapori #cucinaitaliana #saporiitaliani #fooditaly #italyfood #buonappetito #buonpranzo #chebontà#gnamgnam #italianfoodblogger #italianfood#italianfoodblog#ricettadelgiorno#ricettagustosa#cucinacreativa#fantasiaincucina#passionecucina#ricettefacilieveloci
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Eccomi amici, ecco cosa ne ho fatto con gli zucchini del raccolto di stamattina #trofie con #cremadizucchine e pancetta. Il procedimento è facile e veloce, mentre l' acqua per la pasta deve raggiungere l' ebollizione, voi preparate il condimento. P

Eccomi amici, ricordate domenica scorsa #ingitaconpassionedolcesalata? Ebbene ora vi farò conoscere un locale di un nostro carissimo amico : Piccolo blu, gestito da personale cordiale e professionale. 
Se passate da #campiglia non potete non fare una sosta in questo pittoresco ristoro la quale cucina propone piatti tipici della tradizione, vasto assortimento di vini e #birre, ma ve n'è una in particolare di #birra che ritengo sia #orgoglioliguria dato che viene prodotta dal #birrificiodelgolfo di #laspezia .
Inoltre viene messa a disposizione la connessione WIFI Free e viene effettuata la vendita e consultazione di libri e mappe del territorio.
Proprio da qui, la piazza della Chiesa si diramano i principali percorsi verso Portovenere, le Cinque Terre e le località di Tramonti. 
All' esterno del locale c'è una vastissima zona dove tavoli, ombrelloni e amache deliziano il soggiorno ma ancor più suggestivo è il fatto che da un lato c'è la vista panoramica del #golfodilaspezia e dall' altro quello suggestivo e mozzafiato del versante mare del #parcodellecinqueterre.
SCORRENDO I POST VEDRETE ALCUNI SCATTI E IL VIDEO.
Non mi resta che consigliare una visita in questo luogo incantevole, ammirare il tramonto mentre cenate all' aperto davanti a tale spettacolo naturale o ammirare la magia del cielo stellato sdraiati su un amaca e per chi non avesse ancora visitato Campiglia, troverà ben 2 post qui sotto  con scatti incantevoli del borgo .#lamialiguria #volgoliguria #liguria_cartoline #turismoliguria #laspezia_photo #igerslaspezia #glam_liguria #italiainunoscatto #vivoliguria #vivoitalia #vivolaspezia #welcometoliguria #welcometoitaly #liguriadavivere#postidasogno #luoghidavisitare#visitliguria #visititaly#bestofitaly#spezzinovero#cinqueterre
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Eccomi amici, ricordate domenica scorsa #ingitaconpassionedolcesalata ? Ebbene ora vi farò conoscere un locale di un nostro carissimo amico : Piccolo blu, gestito da personale cordiale e professionale. Se passate da #campiglia non potete non fare una

Campiglia, Liguria, Italy
Buongiorno amici, qui nell' orto si continua a raccogliere i prodotti, soprattutto gli #zucchini  che però stanno cominciando a scemare, quindi eliminate le piante, si lavorerà la terra e si semineranno altre verdure da raccogliere nei prossimi mesi.
Perché gli orti sono in continua trasformazione, di mese in mese, di stagione in stagione. 
A settembre ci sarà la vendemmia e a novembre la raccolta delle olive e quindi la produzione dell' olio evo. In campagna c'è sempre da fare.#valdivara #pianetasana #vivereincampagna #vitadicampagna #vitaincampagna #ilmioorto #ortobiologico #ortobio #verdura #ortaggi #ortaggibio #agricolturabio #agricolturabiologica#prodottidellaterra #prodottidellorto #verduredellorto#vitacontadina #contadino#biofood #biologico #foodbio#nutrizionesana #photofood23##volgosapori #cibobio #cibogenuino#ortolano#vegetarianrecipes#vegetariano
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Buongiorno amici, qui nell' orto si continua a raccogliere i prodotti, soprattutto gli #zucchini che però stanno cominciando a scemare, quindi eliminate le piante, si lavorerà la terra e si semineranno altre verdure da raccogliere nei prossimi mesi.

Eccomi amici, pronta a proporvi un #risotto colorato e gustoso perché gli ingredienti che lo compongono sono la bontà fatta #primopiatto .
Vi presento il mio #risottino alla crema di fiori di zucca e curcuma con salsiccia.
SCORRENDO I POST VEDRETE ALCUNI SCATTI E GLI INGREDIENTI.
LE DOSI : 2 pugni di riso per persona più 1 pugno per la pentola . PROCEDIMENTO : come saprete io per la preparazione del risotto utilizzo 3 pentole, quindi la prima mettere su un buon brodo vegetale, nel mentre nella seconda in olio evo si fanno rosolare 1 scalogno, 12 fiori di zucca tagliuzzati e dopo qualche minuto si frulla con frullatore ad immersione. Quindi si aggiunge 1 salsiccia senza pelle, sminuzzare e rosolare il tutto.
Ecco la #tostatura del #riso nella terza pentola, che avviene senza alcun condimento (vedi scatto) quindi appena risulterà caldo, si aggiunge 1 bicchiere di vino bianco secco, si fa evaporare, e si  aggiunge il condimento e man mano il brodo, girando con cura e passione, la preparazione del risotto è un rituale .
A cottura quasi ultimata si aggiunge una generosa spolverata di #curcuma.
Cottura ultimata, si procede alla #mantecatura aggiungendo un pezzo di burro freddo e un po' di parmigiano grattugiato, mescolare energicamente.
#buonappetito 🤗.#risotti #risottiamo#risottolover#risottoallazucca#risottotime #risottoitaliano #risottocarnaroli#risottochepassione#risocarnaroli#risottochebontà#giallozafferano #ricettadelgiorno #photofood23# #primopiatto #primipiattiitaliani #primi #primipiatti#cucina_amata #cucinaitaliana#pianetasana#cucinoconpassione#passionerisotti#memagnotutto
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Eccomi amici, pronta a proporvi un #risotto colorato e gustoso perché gli ingredienti che lo compongono sono la bontà fatta #primopiatto . Vi presento il mio #risottino alla crema di fiori di zucca e curcuma con salsiccia. SCORRENDO I POST VEDRETE AL

Eccomi amici, vi auguro un buon inizio settimana, la mia inizia così... #raccoltodellorto e Lucky che fedelmente fa la guardia alle cassette .
Generalmente il lunedì è il giorno della settimana più faticoso da ingranare, ma queste #verduredistagione mi stimolano nella preparazione di #piatticreativi, quindi non farò spoiler  ma vi posso confidare che ho già in mente un #piattogustoso  a più tardi con il post ad esso dedicato 🤗.
Ora vado a sgranare, pulire, tagliuzzate, lavare... Tutti verbi che fanno parte della #passionecucina #valdivara #pianetasana #vivereincampagna #verdurabiologica #verduredellorto #verdure #verdura #ortaggibio #agricolturabio #foodbio #biofood #biologicoitaliano #cibobiologico #cibobio #biologico#agricolturabiologica#ilmioorto  #nutrizionesana #giallozafferano #photofood23##cucina_amata#contadino#vegetarianrecipes #vegetariano#naturalfoods
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Eccomi amici, vi auguro un buon inizio settimana, la mia inizia così... #raccoltodellorto e Lucky che fedelmente fa la guardia alle cassette . Generalmente il lunedì è il giorno della settimana più faticoso da ingranare, ma queste #verduredistagione

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